沖縄観光ならおきなわワールド！沖縄の歴史・文化・自然を丸ごと体験できる
沖縄の観光スポット、テーマパーク、レジャー施設です

おきなわワールド（おみやげ専門店街）パーラーでは、 沖縄そば屋さんを始めました！
小麦粉１００%で作られた麺に、鰹ダシのきいたスープ、三枚肉(豚ばら肉)・かまぼこ・ネギをのせて食べる沖縄そば。ランチタイムはもちろん、ちょっとお腹が空いた時にもおすすめです。
サイドメニューには、人気の大東すしもご用意しています。

こちらまでは入園無料ですので、「そば屋さんに行きたい！ 」という方は、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

沖縄で小麦粉を原料とした麺料理が広く知られるようになったのは明治後期以降のこと。中国人コックが那覇の辻遊廓近くに開いた支那そば屋が、今日の沖縄そばの直接のルーツであると考えられています。

街中にそば屋が増え、一般の人々が気軽に食べられるようになったのは大正に入ってから。当初は豚のだし（清湯スープ）をベースにした醤油味のスープで、具材も豚肉とネギのみと、日本本土の支那そばと変わらないものであったようです。

その後改良が重ねられ、スープは現在のような薄色となり、三枚肉、沖縄かまぼこ、小ねぎを具材とし、薬味として紅しょうがやコーレーグス（島唐辛子の泡盛漬け）を用いるという沖縄そば独自のスタイルが形成されてきたといわれています。