投稿：2023年4月21日 更新：2024年4月11日
知ってますか？ (たぶん、あまり知られてないと思いますが・・・お知らせします）
毎年4月23日は、『クラフトビールの日』・『ビールの日』です。
由来は「“ビールとは一体何か”を世界で最初に定めたのが､1516年4月23日にドイツ・バイエルンのヴィルヘルム4世が発令した｢ビール純粋令｣だそうです。
参照：日本地ビール協会 ＨＰより
南都酒造所では2001年に「地元のビールはないですか？」と県外から旅行にいらっしゃるお客様の声に応える形で開発した地ビール・ニヘデビールの製造をはじめ2016年、ニヘデビールをリブランドして「OKINAWA SANGO BEER」となりました。
「OKINAWA SANGO BEER」についてご紹介。
南都酒造所がある南城市玉城は、名水100選にも選ばれた「垣花樋川（カキノハナヒージャー）」という川もあり、湧水の豊富な地域です。そこに位置するおきなわワールドの鍾乳洞「玉泉洞」の地下100メートルから水をくみ上げ、その水でクラフトビールを作っています。
玉泉洞はサンゴ礁などの隆起にともなって形成された鍾乳洞。それにちなんで、「OKINAWA SANGO BEER」と名づけました。
水は、ビールの9割を占める大切な素材です。30万年の月日が作り上げた玉泉洞の地下水は、カルシウムとミネラルが豊富な水として知られています。玉泉洞は硬水ですが、それをクラフトビール仕様に変えて、しっかりとした味わいで飲みごたえがあるのが特徴です。
ビール酵母が生きている状態で充填されている状態を保つため、ろ過処理を一切していません。そのため、生きた酵母を使用しており要冷蔵商品となっています。ビール本来の味が楽しめるのが魅力です。
麦芽100%と生きた酵母の旨味に加えて、ホップを贅沢に使用した高品質のビールになっています。職人が一本ずつ丁寧に作り上げているため、少量生産となっています。おきなわワールド（南都酒造所）を訪れた際はクラフトビールを愉しんでみては。
南都酒造所（なんとしゅぞうしょ）
沖縄県南城市玉城字前川1367
電話 098-948-1111 ファックス 098-949-1333
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