11月1日は「泡盛の日」です。
沖縄の伝統酒・泡盛をもっと身近に感じていただくために、南都酒造所では、泡盛の魅力をご紹介します。
泡盛とは
泡盛とは、沖縄で古くから作られている伝統的な蒸留酒です。お米（主にタイ米）を原料とし、アルコール度数は少し高め。香ばしく深みのある味わいが特徴です。
およそ600年の歴史を誇り、日本で最も古い蒸留酒ともいわれています。
長く寝かせると味がまろやかになり、「古酒（クース）」と呼ばれて親しまれています。
お祝いの席や日常の晩酌まで、今でも沖縄の暮らしに欠かせないお酒です。
上原酒造について
上原酒造は1947年創業、糸満市で最古の蔵元です。2021年に南都グループに加わり、泡盛づくりを続けています。
酒造所裏手には、一年中枯れることのない湧水「ンブガー」があり、人々の暮らしには欠かせない神聖な水として、今も大切に守り継がれています。その水源に感謝を込めて生まれたのが代表銘柄『南都 神泉（なんとしんせん）』です。
また、泡盛業界では初の電子技法（マイナスイオン）を導入。この独自の製法により、まろやかで芳醇な味わいを持つ泡盛を製造。
その品質は、数々の鑑評会で高く評価され、泡盛鑑評会にて沖縄県知事賞を連続受賞するなど、名実ともに泡盛のトップブランドとしての地位を確立しています。
SAKE COMPETITION 2026
「SAKE COMPETITION」は、全国の市販酒を対象とした日本酒の品評会ですが、2026年は、首里城正殿の再建予定を記念し、日本酒とともにユネスコ無形文化遺産に登録された泡盛に焦点を当てた「泡盛部門」が限定で開催されました。
そして、うれしいことに、『南都 神泉 30度 720ml』が「泡盛 一般酒部門」でGOLDを受賞することができました。
SAKE COMPETIOTION 2026 泡盛部門 結果発表
・『南都 神泉 30度 720ml』
『南都 神泉 30度』は
伝統の技を守りながら、季節に合わせた繊細な仕込みによって、澄んだ爽やかさと軽やかな風味が引き立つ一本に仕上がりました。
飲み飽きることのないやさしい味わいがゆっくりと広がり、長く寄り添うような心地よい余韻を楽しめます。
南都酒造所にはハブ酒をはじめ、琉球レモンサワーや35リキュール泡盛珈琲などのリキュールがありますが、
実は、これらのリキュールの土台となっているのは、糸満市にある上原酒造が造る泡盛。
今回受賞した『南都 神泉』も、まさにその代表作です。
上原酒造の造る『南都 神泉』は糸満市の上原酒造、南都酒造所公式オンラインショップ「さきたりや」、
おきなわワールド内おみやげ専門店街「酒蔵」にて購入可能です。
この機会に上原酒造の『南都 神泉』や南都酒造所のお酒を楽しんでみませんか？
”泡盛飲んで盛り泡ろう～！”
